31. toukokuuta 2016

Nuhanenän kukkakimppu







Napsin ruohosipulipenkistä kukat pois. Olen kuullut, että näin kuuluisi tehdä, jotta sen kasvu ei kyseiseltä kasvukaudelta hiipuisi. Olihan noita kukkia aika läjä. En raaskinut heittää kauniita nupullaan olevia kukkia roskikseen, vaan kokosin ne maljakkoon (tai siis kannuun) sisälle. Pelkäsin kyllä, että kohta koko talo on yhtä sipulintuoksua täynnä. Ihme kyllä, eivät lapset eikä mieskään haistaneet mitään erikoista. Mitäpä siitä, vaikka vähän tuoksahtaisikin. Tiiä vaikka pitäisi nenäröörit vähän paremmin auki. On nimittäin nessupaketilla ollut kävijää viimeisen kahden viikon aikana aika tiuhaan. Mikä lie sitkeä kevätflunssa. Sama flunssa se on muuten lapsilla ja miehelläkin ollut. Ehkä ne ei siksi haistaneetkaan mitään. Että sorkke vaan muut nuhattomat kanssaeläjät, jos tavatessamme perhe ruohosipulinen vähän lemuaa.

27. toukokuuta 2016

Raparperipiirakkaa







Raparperi, yksi kesän suosikkiherkku; piirakkana, kakkuna, hillona lettujen päällä... Jokohan tänä kesänä saisi omalle pihallekin istutettua tuota kesän herkkua. Tällä kertaa rapsuhimon pelasti lähimarketti. Mahtavaa, että kaupan tuoreosastolta löytyy tällaisia kausituotteita lähituottajilta. 

Nautimme tänään raparperipiirakkaa brunssin merkeissä muutamien naapuruston naisten ja lasten kesken. Brunssiperinne kehkeytyi aika pian meidän muutettua alueelle ja mikäs sen mukavampaa aloittaa tavallista arkipäivää, kuin yhdessä kahvitellen. Tein piirakan erikoisversiona munattomana, maidottomana ja gluteenittomana. Kuulostaa heti mauttomalle, mutta yllätyin itsekin, miten hyvää piirakka oli, pehmoista ja kosteaa. Brunssin jäljiltä ei jäänyt kuin tämä pieni pala. Sopivasti kahvin kylkeen yhdelle yksinään päiväkahvia nauttivalle kotiäidille. 


RAPARPERIPIIRAKKA
(munaton, maidoton, gluteeniton)

Taikina n.27 cm irtopohjavuokaan:
1,5 dl sokeria
1 dl öljyä
0,5 tl suolaa
2,5 tl leivinjauhetta
2,5 tl vanilliinisokeria
1 dl kaurajauhoja
2,5 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta (varmista maidottomuus)
2,25 dl vettä (tai mehua)

Päälle:
4 dl rapaperinpaloja
n. 3 rkl intiaanisokeria

Lopuksi:
1 rkl sokeria


1. Pilko raparperi paloiksi ja lisää joukkoon intiaanisokeri.
2. Sekoita kaikki pohjan aineet keskenään, älä vaivaa.
3. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat maidottomalla margariinilla.
4. Levitä taikina vuokaan.
5. Lisää päälle raparperit.
6. Paista 200 asteessa  n. 20 minuuttia. Varo paistamasta liikaa, jottei piirakka menetä mehevyyttään. Älä hämäänny piirakan vaaleudesta, vaan tarkista kypsyys tikulla.
7. Ripottele pintaan heti uunista oton jälkeen sokeria.

Superhelppoa!


12. toukokuuta 2016

Pinkit synttärit ja muffinssiveijareita









Kevät on juhlien aikaa. Tällä kertaa juhlittiin kovin tyttömäisissä ja hempeissä merkeissä. Synttärivalmistelut pyrin toteuttamaan aina yhdessä sankarin kanssa ja tällä kertaa teemaksi toivottiin pinkkiä. 9-vuotta täyttäneen tyttären toiveesta ei näillä synttäreillä tarjottu ollenkaan kakkua, vaan se korvattiin banaanimuffinsseilla. Hyvä valinta, sillä näin kakkukeskeisten aikojen seurauksena saattaa tulla pieni kakkuähky. Itselläni ei tosin tee heikkoa nauttia kakkupalasta tai kahtakaan kerran pari viikossa. Ei ähkyä ei, jokunen lisäkilo ehkä. Lapsilla toinen juttu, sokeriöverit saa helposti. Näin leipojan kannalta tämä ratkaisu oli oikeinkin mieluisa, kun muffinssien koristelunkin saivat toteuttaa synttärivieraat itse. Ja kyllä muuten ilmestyi veikeitä tyyppejä jokaisen lautaselle. Oikein onnistunut ohjelmanumero tämän ikäisten tyttöjen synttäreille ja mikseivät pojatkin näistä innostuisi. 

P.s. Pöytäliina lasten juhlille? Joka kerta sama ongelma, kattaus näyttää jotenkin vaisulle ilman liinaa, mutten raski meidän ainutta juhlaliinaakaan laittaa sotkettavaksi. Sotkuhan on taattu, kun on kyse lapsista. Tai no, kyllähän meiltä aikuisiltakin joskus lipsahtaa. Mikähän olisi sopiva ratkaisu tähän. Ehkä pitäisi hommata joku neutraali vahakangasliina lasten juhlia varten. Vinkkejä? Käytetäänkö teillä juhlissa aina liinaa?